ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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2017 今年の恵方巻き

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もう節分は過ぎてしまいましたが・・・
覚え書きに、我が家の今年の恵方巻きアップさせてください。

具材はシンプルに8品。
マグロ、イカ、サーモン、たらこ、カニカマ、きゅうり、卵焼き、大葉以上です。
写真で見ると色がぐちゃぐちゃで、全部違う具材を巻いてるように見えますが
全部同じものです
今年は7本作りました。

恵方巻きの中にタンパク質がたくさん入ってるので、そのほかのおかずは
シンプルです。

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またひとつ行事ご飯が終わってホッとしてます。。。



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カップ型でガトーショコラ

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おはようございます♪

最近は毎日穏やかに晴れた日が続いています。
来週からはいよいよ三女の受験が始まります。
最初に私立の受験で、その5日後が公立の受験日です。
昨日、公立高校の倍率が発表されました。
娘の行きたいと思っている学校が倍率高い。。。
今年は去年までと比べて、入学者の人数を減らしてきたので
高くなるだろうとは思っていたけど。。。
でも本人は志願変更するつもりはないようです。
もうちょっと合格の可能性の高いところに変えようとか
普通は考えますよね?
三女は、そういう思考回路がないらしく。
『落っこっちゃう人、100人以上いるんだよ?』とか聞いても
『ふ~ん』で終わり。。。
自分がそこに入るかも(というか絶対そこに入るでしょう)という
考えを持たないところがすごいw(゚o゚)w
ポシティブなんじゃないんですよ、ただの考えなしなだけで。

もう今更じたばた周りがどう言っても変わらないので、せめて
インフルとかにかからず体調は万全で臨んで欲しいです。

世間はバレンタインらしく、色々な売り場がピンクで可愛くなってきてますね。
だからというわけではありませんが、ちょっとチョコ菓子が食べたくなったので
お手軽に卵も泡立てないガトーショコラを小さなカップ型で作りました。

誰かにあげる予定もないので、全部子供たちのお腹の中へ消えました(笑




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家で食べるのなんて10年ぶり?!牡蠣のグラタン風

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昨日はとっても暖かくて、外出時の上着に困るくらい
いいお天気でした^^
春ってこんな感じよね~、そうそう風もちょっと強くて。

今日はそんな昨日とは一転して一気に冬の朝となりました。
昨日の暖かい空気、どこへいっちゃったんでしょう。
寒さがぶり返すと、春がますます待ち遠しいですね。


さて、そんな暖かかった昨日は牡蠣のグラタン風を食べました。
私は牡蠣、大好きなんですけど、私以外の家族は苦手で><
でも最近長女が魚介に目覚め、外で牡蠣を食べてきたとか
話してるので、二人食べるなら買ってもいいかなと思い
10年ぶりくらいに牡蠣を購入しました。

グラタン皿に長ネギとほうれん草を敷いて、その上に下処理した
牡蠣をのせてマヨネーズとお味噌とお酒を混ぜたものをかけて
上にたっぷりチーズをのせて、トースターで10分ほど焼けば完成!

魚介大好きな三女が、まさかの牡蠣嫌い(笑
久しぶりだから食べられるかと思ったらやっぱり無理でした^^;
魚介嫌いの次女はいなかったので、結局3人で食べちゃいました♪
久しぶりのおうち牡蠣。美味しかったです^^




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クックパッドさんの検索ワードで1位になりました

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チョコチップパン、私も大好きで頻繁に作ってますが
検索してくださった方がたくさんいらっしゃると聞くと
とても嬉しいです。
つくれぽつけてくださった皆様、検索してくださった皆様
クックパッドさま、どうもありがとうございます♪


長女とランチ 初むさしの森珈琲

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昨日は夕方近くまで家にいるという長女と、初めて行くお店で
ランチしてきました。
場所は『むさしの森珈琲』です。
前に織り込みチラシを見たことがあって、一度行ってみたいと
思っていたので長女の運転で出かけてきました。
我が家からは車なら10分くらいのところにあります。

隣にバーミヤンが併設されているのですが、お昼前にもかかわらず
けっこう巨大な駐車場がほぼ満車です
やっとみつけた1つのスペースに誘導しながら何とか駐車して
いざ店内へ。

お客さん、いっぱいです。
ほとんど女性。ママ友同士みたいに見えますね。
ファミレスと違って雰囲気のある店内はいたるところがお洒落です。

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カウンターの横の壁にあったもの。
珈琲の産地かな?
もっといっぱい写真を撮りたかったのですが、どこを撮っても
他の方が入ってしまうのであとはお料理で^^

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↑は長女が食べたベジタブルサンド。
10cmくらい高さがあります。
どうやって食べる~?

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私はロコモコプレートにしました。
ハンバーグがちょっと残念?
ファミレスの味でした

そして一番上がプレーンなパンケーキです。
私にとっては初めての食感。
ふわっふわで、歯がいりません。
口に入れるとふわ~と溶けてなくなります。
甘さは控えめなので、ついてくるメープルシロップをお好みで
かけて食べるようになってます。
これは美味しいかも!
長女と一つずつ分けて食べたので、物足りないかなと
心配しましたが、食事のあとだったのでちょうどいい感じでした。

これはまた食べに行っちゃうな~。

お値段はふだん私がママ友と行くファミレスよりはお高めで
しかもコーヒーは飲み放題ではないので、2杯、3杯は頼めないかな。。。
それでもマグカップが大きいものなので、ファミレスの1杯よりは
ずっと満足できますよ^^


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