ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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久しぶりの更新になってしまいました 

P1080732.jpg

こんな時間に更新するのも珍しいですよね。
前回更新してから1週間もあいてしまいました

私がやる気がないのは相変わらずなんですが、持ち主の気持ちが
うつったのかデジカメからPCに画像が移せなくなってしまって。。。
1日目、あれ?おかしいな~。
2日目、ん?今日も調子が悪い。。。
3日目、あら~、壊れたかな?

と、ちっとも焦らずPCかSDカードのどちらが調子悪いのかも
分からないまま今日になりまして。
先ほどだめ元でチャレンジしたら無事にデータがうつせました
なんだったんだろう?

というわけで1週間ぶりの更新です。

データがうつせなかった原因も今日突然出来た原因もわからないので
またなるかもしれませんね><
機会オンチはこういうときホントに困ります。。。

写真は1週間前の作りおきです。
1週間前、こんなおかずだったんだ~(笑




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今回の作りおきはちょっと多めです

P1080729.jpg

おはようございます。
曇りの朝、涼しくて朝の愛犬との散歩も快適でした^^

最近仕事が超忙しくて、睡眠とっても疲れが抜けません。
せっかく縁があって見つけた仕事だけど、このまま勤め続けられるか
不安もあります。
この年齢だと次を探すのも大変だから何とか頑張りたいけど
ひそかに求人広告をチェックしちゃってます

さて、↑は先日の作りおきです。
上の段、中央付近のローストビーフは当日食べたものなので
作りおきではないけれど、一緒に仕込んだので写真に載せちゃいました。
まだ今のところ出勤の日の気温がそこまで高くないので、お米も
タイマー使ってますが、やはり暑くなったら危険みたいです。
仕方ないから研いでお水までセットして冷蔵庫で保存して、帰宅してから
早炊きするのが一番ベストみたいなので、暑くなってきたらこの方法に
しようと思ってます。


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GW中はお休みだった作りおき

P1080710.jpg

いいお天気に恵まれたGW後半も、あと今日・明日で
終わりですね。
横浜へ出かけた以外は、近場をうろうろしていただけ
だったので、あまり混雑には遭遇しませんでしたが
今日も道路や電車は混雑が予想されていますので
利用される皆様はどうぞお気をつけて。

祝日でいつも出勤の木曜日が休みだったので、4連休でした。
家にいられるときは作りおきはせずに作った当日に食べます。

明日からまた出勤なので、今日から作りおき再開です。
いつも行く八百屋さん、開いてるかしら?
別の場所の八百屋さんは、日曜日までお休みの張り紙がしてあったので。
お野菜がないと作りおくものに困りますよね><

↑は10日くらい前の作りおきです。
これからの季節の対策、まだ考え中ですが、お米のセットが
一番困るかも。。。
朝から夜まで水につけておいたら、絶対危ないですよね。
どうしようか~。。。。



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暖かくなってちょこっと困った作りおき

P1080708.jpg

桜がすっかり散って、今年もまたお花見出来なかったな~と
ちょっと淋しい気持ちです。
また来年咲くけれど、来年こそたくさんお花を見る余裕を持ちたいな。。。

ほんの1ヶ月前まで春なのに、まだまだ寒い~なんて思っていましたが
すっかり気温も上がって、上着がなくてもいい日が増えましたね。
暖かくなって背筋も伸びて気持ちがいいのですが、作りおきには
だんだん向かない季節も近づいてきました。

今はまだ粗熱をとってから冷蔵庫にしまうというくらいしか
気をつけていないのですが、そろそろ味付けを濃い目にしたり
水分の多いものは控えたりと色々気をつけないと危ない季節です。

仕事の日は朝タイマーでお米を研いでセットして出かけるのですが
これも無理になってきますね><
今の職場になって初めての梅雨~夏を迎えるので、どうしような思案中です。

電車通勤なので、帰宅時間が読めないのも困りものです。
どうして今の電車ってあんなに遅延ばかりなんでしょう?

さて、↑はまだまだ何も気をつけていない作りおきです。
卵焼きはお弁当用。
これが一番無理になるかも。。。
左上のマリネはこれからの季節に大活躍してくれそうです。
お酢だし冷えたままでも美味しいし。
でも毎回マリネというわけにもいかないので(笑
作りおきされてる皆さんは、どういった対策されてるのかな~。




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体調不良とひき肉で2品作りおき

P1080684.jpg

おはようございます。

今日は暖かくなる予報が出ているのでワクワクです♪

またまた更新が滞ってしまいました
今週は月曜日に友人とのランチがあり、その様子をアップしょうと
思っていたのですが、帰宅後からどんどん具合が悪くなり。。。
夜中に3回ほど嘔吐、発熱もありました。
翌火曜日は出勤日だったので、這うように出勤しましたが
電車内で人生初の貧血も起こし、親切な女性の方に介助していただいて
なんとか駅までたどり着けました
午前中は勤務をこなしたんですが、食事を取れない私を職場の方が見かねて
半休をいただきました。
帰宅後、内科を受診したところ、『ウイルス性胃腸炎だね(ノロ)』とあっさり。
私は、関節の痛みが強く胃腸炎にしては下痢がないので、てっきり
インフルエンザB型かと思っていたんですが。
関節痛は脱水症状でも起こるらしく、典型的な胃腸炎だそうです。
結局月曜日の夜から水曜日の朝まで絶食して過ごし、おかゆは夜から
と言われていましたが、空腹を感じてきたのでお昼におかゆ食べました。

今日は本来出勤日ですが、職場の方が交代してくださったので
お言葉に甘えてお休みをいただいちゃいました。

そんなこんなで更新どころかPCに触る元気もない2日間でした。

前置きが長くなっちゃいましたが、今回も作りおきの記事です。

ひき肉の量が多かったので、今回はひき肉で2品作りました。
↑はミートソースです。ひき肉・玉ねぎ・トマト缶・ブロッコリーの芯
ニンジンなどが入ってます。

P1080683.jpg

分かりづらいですが、こちらは麻婆豆腐などに利用するため
中華風になってます。ひき肉・長ネギに豆板醤や甜麺醤などで味付けしてます。

こうして肉餡ができているだけでも、帰宅後すぐに夕飯の用意ができて
すごく便利でした。
またひき肉の大容量パックを買ったら、こうして作りおきしようと思います。





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