ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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ある日の嵩増しメニュー 豚肉の南蛮漬け

P1080131.jpg

すっきりしない雨混じりの日曜日です。
こんな日は、お菓子を焼いたりパンを焼いたりするのに最適だと
思うので、あとで何か作ろうと思ってます♪

さて、↑は4人分の夕食を用意しないといけないのに、解凍された
豚肉が200gくらいしかなかったときの、嵩増しメニューです。
お肉に片栗粉をまぶし、小さめの一口サイズにふんわり丸めて
こんがりと焼いたものに、さっぱりしたタレに漬け込んだ野菜を
たっぷりかけたものです。

ふんわりと丸めるのがコツです。
ぎゅっと丸めると、とっても小さくなってしまうので(笑

お野菜たっぷりにすると、少しのお肉でもけっこう満足できますよ^^




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