ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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蒸し鶏のピリ辛ネギソースかけ

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おはようございます♪

今日は金曜日ですが、仕事お休みをいただきました。

三女の小学校で、卒業前の『感謝の会』が開かれるためです。

金曜日のお休み、すご~く久しぶり。
でもいつもように、平日の休みはやることがいっぱいあるので
あっという間に過ぎそうです。


さて、↑の写真は鶏のムネ肉をレンチンしてピリ辛ソースをかけたものです。
野菜も取れるように、鶏肉の下には同じくレンチンしたキャベツともやしが
たっぷり入ってます♪

ピリ辛ネギソースの材料は、長ネギ・ポン酢・ごま油・にんにくのすりおろし・
豆板醤・砂糖をあわせて作ります。
これに鶏肉を蒸したときに出た蒸し汁を、ソースの味がまろやかになるくらい
加えたら完成です。

蒸し汁を入れる前だと、ちょっと尖った味ですが、蒸し汁を加えると
塩味も辛味もマイルドになって食べやすいソースになります。

そのほかのメニューは↓です。


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