ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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ダブルポテトコロッケ

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予約投稿です。

今日は一月最後の日ですね。
明日から二月、早いです。

今日、明日は連続勤務なので、予約にしてあります。

少し前にコロッケを作った時、子供達に好評だったので
ホントなら一年に一回にしたいところだけど(笑)またまた
作っちゃおうと張り切って作り出したら、なんだか量が
足りなそう。。。

じゃが芋5個では、我が家には足りない感じだったので
急遽里芋を追加して、二つのお芋をあわせたコロッケに
なりました。
混ぜ方もざっくりとだったので、里芋とじゃが芋両方の
食感が楽しめて、とても美味しかったです。

断面で二つのお芋、わかるかな。。。

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今度はさつま芋とのダブルも作ってみたいな♪


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