ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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干しゴーヤ作りました

P1040130.jpg

昨日は雷ごろごろで、怖かったです~@@

昼間も突然雨が降り出してましたが、雷は鳴らず
長女や三女と雨を避けて、買い物にも行かれました。

夕方、暗くなってきたな~と思ったら雨よりも
『ピカッ』と光ってすぐに
『ゴロゴロゴロ!』っと大きな音がしだしました。

一人で買物に出かけていた次女がまだ帰宅していなかったので
どこにいるか聞いたところ、もうじき自宅に着くというので
長女と徒歩で迎えに行くことに。

たいした距離ではないのに、雷の音がすごくて
腰が引けてました~
長女は平気な顔してましたが。。。

次女と合流できた頃には、雨がかなり降ってきて
三人でびしょ濡れでした

さて、我が家の庭に出来たゴーヤ。
今年も数が少なかったので、貴重です。
駄目にしてしまう前に、保存がきくように干しゴーヤにしました。

先週のような猛暑のときだと、一日でからっからになります。

こちらを使って作った料理が↓です。

P1040133.jpg

切り干し大根の煮物に入れました。
大根を戻すときに、一緒に戻せばいいので手間はかかりません。
干すと苦味も和らぐので子供も食べやすくお奨めです

そのほかのメニューは↓です。

P1040134.jpg

和風ハンバーグ、ゴーヤ入り切り干し大根の煮物、サラダ、とうもろこし、明太子、ご飯、お味噌汁でした。


今日は久しぶりにランチ♪
他のママ友も待ちかねていて(笑)、小学校のの給食が始まる初日に
設定しました。

夏にたまったストレス、発散してきますね~☆





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Comment

No title
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おはようございます♪

昨日は雷怖かったですね~(>_<)
最近こんな天気が多くてイヤになるなー。

干しゴーヤ、便利ですね!
おいしそう(●^o^●)
ゴーヤ入り切り干し大根の煮物、食べてみたいな~♪

ランチ、楽しんできてくださいね☆
2012年09月03日(Mon) 10:34
美味しそう~
編集
おはようございます♪
ランチ、良いですね!
楽しんでいらしてくださ~い☆
干しゴーヤ、こちらも、美味しそう~
干すと、旨味も栄養化もupされると聞いたので、やってみたいで~す!
今週も、よろしくお願いしま~す☆
2012年09月03日(Mon) 10:39
No title
編集
こんにちは~!
ランチ楽しまれましたかぁ~^^
干し野菜もブームのようですね。
干しゴーヤにすると苦味も和らぐんだ!
今年は、やっぱり卵くらいの1個で終わりみたい。。^^;
自家製切り干し大根と一緒の煮物おいしそうです!!

ここの所、不安定なお天気ですね~
洗濯もの出したりひっこめたり忙しい(笑)
2012年09月03日(Mon) 16:09
No title
編集
hikaruのママさん、こんにちは。

神奈川県地方は大雨警報出てましたもんね~。
今日もまだまだ不安定な天気でしたよね。
確実に季節が移り変わっている証拠なのでしょうか。

ゴーヤー干したんですね♪お忙しいのに偉すぎです!!
確かに、苦み和らいでお子さまでもOKですね。
なかなか干し野菜まで手が出ず…。
まだお天気よさそうなので、私もゴーヤー干してみよっかな。
素敵なレシピ、ありがとうございます。

我が子もやっと学校が始まりました。
夏休み気分が抜けず、私もエンジンかからなくて…。
hikaruのママさんもお体気を付けてくださいね!
2012年09月03日(Mon) 20:28
Re: No title
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kyonhappyさん、おはようございます~e-343

ママさんのとこでも雷、すごかったですか~?
怖いですよね~、先月でしたっけ?大阪で雷に
打たれてなくなった方いましたよね。
自然の猛威はすごいものがありますよね。。。

ゴーヤ、干しておくと一ヶ月は軽く持つので
もう店頭になくなった頃食べようかと考えてます^^;
2012年09月04日(Tue) 09:26
Re: 美味しそう~
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ゆかりんさん、おはようございます~e-343

久しぶりのランチ、弾丸トーク炸裂でした~^^;
みんな、夏休みの間にストレスたまってたみたいで(笑

干すと日持ちもするし、栄養価もアップなんて
いいことだらけですね。
2012年09月04日(Tue) 09:27
Re: No title
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プクリンママさん、おはようございます~e-343

ハイ!目一杯マシンガントークしてきました(笑

うちも、7~8個でしたよ~><
天候のせいなのか育て方なのかよく分かりませんが。
数が少ないので、絶対腐らせたくなくて干しました☆
かなり、かさが減るので、大量に取れたときには
絶対こうしたいです。
2012年09月04日(Tue) 09:29
Re: No title
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はちみつりんごさん、おはようございます~e-343

いえいえ、刻んで新聞の上にばらしておいただけなので
手間はかからないんですよ~^^;
日持ちさせたかったので、三本分干しました。
今年は成りが少なかったけど、たくさん出来たときも
こうして保存しようって思いました。

学校始まったんですね。
まったりしたお昼の時間、過ごせますね(笑
2012年09月04日(Tue) 09:31












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