ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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塩麹唐揚げのネギソースかけ(いつかの夕飯)

P1030828.jpg

暑い、本当に一気に暑くなりましたね

風が吹いてるので、まだマシですが家の中は砂埃がすごいです~@@

みなさん、もうエアコンは使われてますかね~?

我が家は、冷房も暖房もほとんど使わない家なのですが
年々年とともに暑さがつらくなってきて~。

節電が叫ばれてるのに、いつもの年よりたくさん使うのって
胸が痛んだりもするのですが。

今日は午後1時半から、小学校で面談です。
小学校はエアコンがないので、往復の歩き+面談できっと汗だく
帰宅したら、暑さに負けてエアコン付けちゃうかも~。

さて、↑の写真はかなり前に食べた塩麹で下味をつけた鶏肉を
揚げて、ネギソースをかけたものです。

何度か話題にしてますが、二回目に作った塩麹、塩味が薄めだったんですね~。
だから、ネギソースをかけてちょうどいいくらいでした。

塩味はあまりつかないのに、漕げるのだけはいっちょ前!

そのほかのメニューは↓です。

P1030827.jpg

塩麹唐揚げのネギソースかけ、マカロニサラダ、タコとアスパラのペペロンチーノ、ご飯、お味噌汁でした。



今日から三女が二泊三日で、宿泊体験に出かけました~。
暑いけど、元気に行ってきてほしいなと思います。






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Comment

No title
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こんにちは!
いつも足あとありがとうございます。
ボリューム満点でええですねー^^

塩麹、先日遅ればせながら初めて作りました。
こちらは.....とっても塩気が強くて加減しながら
使っています。自分の思うような塩気のんを
作り出すってけっこう大変ですねぇ。

エアコン、かけましょう。しんどくなってバテてしもたら元も子もないですもん。

↓ええもん思い出させてくれはりました!ありがとう。生春巻き~皮を買ったまんまでほっちらかしてました。使わないとね^^

これからもよろしゅうお願いします。
2012年07月18日(Wed) 09:03
No title
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おはようございます♪

↓スパニッシュオムレツ、アンパンマン☆
最後に書こうと思って書くの忘れちゃった(^_^;)
丸く焼けると書きたくなります(笑)

それにしても今日も暑いですね~。
ウチはエアコンつけちゃってます~。
熱帯魚のために。。。
人間の方も年々暑さに弱くなってる気がします(+_+)

塩麹で唐揚げの下味すると、柔らかくなるのかなぁ~。
まだ市販品しか使ったことないから、作ってみたいなー。
ネギソースおいしいですよね☆
なんにでもかけちゃいます(*^_^*)

面談、暑いけど頑張ってくださいね!!
2012年07月18日(Wed) 09:59
No title
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hikaruのママさんこんにちは。
梅雨明けして今日も暑いですね~。
うちもエアコンは来客以外には使わないですよ~。
夏休み、暑い午後は家にいないのが一番!

お嬢様、無事に行って来られるといいですね。

さてさて、塩麹のから揚げ、おいしそう~。
ネギソースでいただくとまた別のお味。
たれを吸った鶏肉がまたおいしいですよね~(^^)

いつも温かい交流をどうもありがとうございます。
2012年07月18日(Wed) 10:24
美味しそう~
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hikaruのママさん、こんにちは~
塩麹の唐揚げ、とっても美味しそう!!!
唐揚げ、かなり食べてない事に気付きました~
この猛暑で、また遠のいてしまいそうです...
ネギソース、とてもさっぱりとして、合いますね♪
食べたくなりますぅ...
最近、酢、ライム、レモンたっぷりの料理が続いていてるような?
でも、ライムなんかも、レモンよりも体に良いみたい!
エアコン、具合悪くなってからでは遅いので、使っても良いのでは?
私なんか、使っても、30℃とかなり高く設定してます...
冷え過ぎそうで~
今日は、暑い中、大変ですが、頑張ってくださ~い!
いつもありがとうございます。応援~
2012年07月18日(Wed) 11:25
No title
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こんにちは~♪
塩麹唐揚げ美味しそう!
焦げちゃうのが難点ですよね~~
でも、上手に揚がってますね!
ネギソースで旨み倍増だぁーー

家を留守にする時は窓開けておけないから
老犬プクちゃんを理由にエアコンつけてます。
汗だくドロドロで帰ってくる旦那と息子。。。
ちょっと後ろめたい(笑)
小学生で宿泊体験、2泊三日ですか!
成長して帰ってくることでしょうね^^
2012年07月18日(Wed) 16:55
Re: No title
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こんばんは&初めまして~e-343

こちらこそ、いつもありがとうございます☆

塩麹、私も初めて作ったときは塩辛すぎて
使うのに工夫が必要でした~^^;
それに懲りて、今度は塩を少なめにしたら
漬け込んでも味がしっかり入らなくなって><
料理って奥が深いですよね~。

こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします。
2012年07月18日(Wed) 20:42
Re: No title
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kyonhappyさん、こんばんは~e-343

今日も暑かったですよね~><
仕事先は涼しいですけど、家は蒸し風呂です(笑

一昨日までは風が強かったから、窓明けで大丈夫
だったんですけど、昨日は無風で参りました@@

塩麹、なくなると作らないとな~って思うんですけど
まだ麹が品切れのことも多いので、見かけたら
作ろうと思います☆
2012年07月18日(Wed) 20:45
Re: No title
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はちみつりんごさん、こんばんは~e-343

ホントに暑いですね~><
一度つけてしまうと、ずるずるなっちゃいそうで。。。

私が仕事でいないときの午後が怖いんですよね。
三女が熱中症になりそうで@@

こちらこそ、いつもありがとうございます^^
2012年07月18日(Wed) 20:49
Re: 美味しそう~
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ゆかりんさん、こんばんは~e-343

揚げ物は夏は避けたいんですけど、お弁当に便利なので
頑張って揚げてます(笑

さっぱりした酸っぱいもの、夏は必需品ですよね。
落ちた食欲でも食べやすいですし。

こちらこそ、いつもありがとうございます^^
2012年07月18日(Wed) 20:50
Re: No title
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プクリンママさん、こんばんは~e-343

うちも老犬ですが、母がエアコン付けて出かけることに
抵抗があるらしく、部屋中のドアを開け放って、トイレや
洗面所の窓を開けて、出かけてます~^^;

すごい焦げちゃったでしょう(笑
気にしてたんですけど、あまり早く油からだして
生じゃ困るし~><
2012年07月18日(Wed) 20:53












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