ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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ジャガトーフ餅(いつかの夕飯)

P1030175.jpg

今日も冷たい雨です。

この季節は、一雨ごとに春が近づくといいますが
本当に近づいてるの~?と聞きたくなるくらい
寒いです><

早く最高気温が一桁の日から抜けたい!

冷たい雨ですが、今日は夕方から気心知れた友人達と
飲み会です
体調万全とはいえませんが、貴重なストレス発散場所なので
頑張っていってきます(笑


さて、写真はいつかの夕飯で作ったじゃが芋餅に
お豆腐が入ったバージョンです。

賞味期限が迫ったお豆腐と、芽が出そうなじゃが芋が
目に付いたので救済メニュー

照り焼き風の甘辛味が美味しかったです。

<材料>
絹ごし豆腐 1丁 じゃが芋 小4個 片栗粉 大3
塩・胡椒 適量 
※お醤油 大3 砂糖 大2 みりん 大2 酒 大1※

<作り方>
①じゃが芋は皮を剥いて、レンジにかけつぶす。
②豆腐は水切りし、①とあわせ、片栗粉・塩・胡椒をし、混ぜる。
食べやすい小判型にする。
③テフロン加工のフライパンに、②を並べて中火にかける。
こんがりした焼き色がついたら、ひっくり返して両面こんがりと焼く。
火が通ったら、※の調味料をまわしいれ、照りが出たら火から下ろす。


そのほかのメニューは↓です。

P1030176.jpg

鶏の唐揚げ、ジャガトーフ餅、千切り野菜の海苔サラダ、漬物(母から)、白いご飯、お味噌汁でした。




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Comment

こんばんは~
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hikaruのママさん、こんばんは~
ジャガトーフ餅、とっても美味しそう!!!
照り焼き味、ご飯がすすみますね♪
今日は、またまた寒くなりましたね...
明日も、同じくらい寒いようです...
hikaruのママさんも、お気をつけてお過ごしくださ~い!
いつも応援、ありがとうございます。
2012年03月10日(Sat) 20:04
No title
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おはようございます♪
昨日は飲み会だったんですね~
いいなぁ~楽しそう!!

私の大好きなお豆腐料理だぁ~~
じゃがいもと救済メニュー、甘辛味がたまらないね!

ここの所雨が多くて、お洗濯も布団干しも困っちゃう。
今日は、温かくなるのかなぁ~
素敵な休日お過ごしください~~♪
2012年03月11日(Sun) 06:45
Re: こんばんは~
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ゆかりんさん、こんにちは~e-343

テキトーに作ったものの方が、家族の口に
あったりして、今度は再現できないので
メモ書きのつもりで載せちゃいました^^;

そろそろ暖かくなってほしいと切実に思いますね。
コチラこそ、いつもありがとうございます。
2012年03月11日(Sun) 15:42
Re: No title
編集
プクリンママさん、こんにちは~e-343

そうなんです!
2,3ヶ月に一度、ランチじゃなくて
飲み会しているお友達がいるのですが
やっぱりいいですね~^^
お喋りがサイコーのストレス発散です!
あっ、殿に会うのの次に、かな(笑
2012年03月11日(Sun) 15:44
No title
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こんにちは!

遅くなってしまいましたが、
次女ちゃん、ご卒業おめでとうございます。
ホッとされたことでしょうね(*^-^*)

昨日は飲み会だったんですね~。
いいな~。
私も友達と飲みに行きたいな~♪

↓私もクリーミースムース当選しましたよ~(^o^)
2012年03月11日(Sun) 17:06
Re: No title
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kyonhappyさん、こんにちは~e-343

ありがとうございます♪
寒い卒業式でしたが、式の中身はほんわかした
いい式でした~^^

ママさんも当選したんですね!
おめでとうございます☆
2012年03月12日(Mon) 16:03












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