ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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豚ヒレ肉とスナックえんどうの味噌にんにく炒め

P1080695.jpg

桜も咲き始めて、暖かい日が続いています。
このぶんだとすぐに満開になっちゃうな~。

週末はまだ肌寒くて、桜なんてまだまだと思っていましたが、
桜も暖かくなって咲き始めるのを今か今かと待っていたんでしょうね。

この週末に長女が無事に福岡へ旅立ちました。
一応7月末までの予定ですが、研修期間が終わって実際の
配属先が決まるまでは、自宅に戻ってこられるかはわかりません。

今までもしょっちゅう帰りが遅かったりで、家にいなくても不思議じゃないですが
洗濯物が少ないのが、『あ~、ホントに家に帰ってきてないんだな~』と
感じさせてくれます。
初めての一人暮らしで、また一回り成長してくるんだろうな~。

三女も明日入学式です。
高校に入るにあたって、ようやくスマホを持たせました。
格安スマホなど、さんざん悩んで考えましたが、結局は3大キャリアで契約しました。
ラインが新規で登録できなかったりで、買った途端にバタバタしましたが
昨日無事に登録できてホッとしました。
高校生でライン使えなかったら、そうとう困るだろうからホントに良かったです。

さてさて、夕飯の紹介です。
豚ヒレ肉は、お安い時に買って冷凍しておく我が家の常備肉の一つです。
この日はカツにする時間はなかったので、簡単に炒め物で。
お味噌とすりおろしニンニク、みりんや香り付けのお醤油などで味付けしました。
ご飯にあうおかずです。



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