ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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ハムチーズベーグル

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一昨日の日曜日は寒いくらいの気温だったのに
昨日は真夏のような日差しで、気温差が大きく
ちょっとばてた~という方も多いのではないでしょうか。
今年の夏にはなかったような、朝からすっきりとした快晴で
洗濯もお布団もたくさん干せました。
ついでに(?)愛犬もシャンプーしてすっきり^^

今日も朝から快晴です♪
こんな日は色々やりたくなりますね。
ということで、久々ベーグルを焼きました。
おなじみのハムチーズベーグルです。
焼き立てでチーズがぐつぐついってたのですが、
写真だと伝わりませんね;;

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アップにしても無理ですね




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最近のパン

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お盆前からすっきりしないお天気が続いています。
いつ雨が降ってもおかしくないような空模様なので
洗濯物を外に干したまま出かけることが出来ません。
例年なら、この時期はぬいぐるみ洗ったりしてすっきり
乾かしていたんですが。
暑いのは苦手ですが、このじめじめとした暑さはもっと嫌かも。
夏らしい入道雲見ないで、秋になるのかな~?

暑くても食事の用意はしなくてはならないので、重い腰をあげて
朝食用のパンを焼いてます。
↑は紅茶葉入りのレーズンパン。
暑いとチョコ系は溶けてしまうので、ドライフルーツの甘さで我慢(笑

↓はウインナー入りのベーグルです。
暑いと茹でる作業もなかなかしんどいです;;

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ハムチーズエピ

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昨日、今日と雨混じりのお天気で気温も低めなので
過ごしやすくなっています。
でも明日はまた33度の予報(;゜0゜)
体がついていかれるかな。。。

三連休の中日ですが、お盆休みも加わって、長いお休みに
なっている方も多いのではないでしょうか。
私も昨日から1週間お休みです^^
三女の部活の日程の関係で、北海道に行かれないのが
残念;;
今年は三女の希望で近場で過ごしてきますね。
その模様はまた次回にでも。。。

↑は何回焼いても上達の兆しが見えないエピ
ピンと尖った穂先を目指してるのに、丸くなってしまうのはどうしてかな~?
食べるとき、口の中が切れる心配はないけれど



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久しぶりな巻き巻きハムロール

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毎日暑いですね。
ついにエアコン使ってしまいました
一度使っちゃうともう手放せないんですよね。
今日も午後からは我慢できないだろうな。。。

さて、最近もぽつりぽつりとパンは焼いてます。
でも面倒な気持ちが先にたって、発酵時間の短いもの
ばかりだったので、久しぶりにごく普通の製作工程のパンを
作ってみました。
暑い季節なので、冬場に比べたら発酵時間はかなり短いですが
それでもしっかり二次発酵を取るパンを作ったのは何ヶ月ぶりでしょう?

ちょっと焼き色が甘かったですが、ふんわりの食感はやっぱり美味しい♪

今度重い腰が上がるのがいつになるかは不明ですが^^;



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初!湯種パン

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早いものでもう6月ですね。
一年の半分が終わろうとしています。。。
この前お正月だったよね?桜も咲いた~って喜んだばかりのような?

昼間は暑いくらいの気温になっても、朝晩が涼しくて過ごしやすいです。
夏になるのはまだまだ先でいいな~。

この快適な気温の時に、初物に挑戦しました。
『湯種パン』
聞いた事はあったけれど、試したことがなったんですよね。
で、今回初挑戦してみました。

色々なレシピがある中で、簡単そうなものを何個か選び
それをアレンジして作りました。
レーズン入れてシュガートップにしてもっちりちぎりパンを目指しました♪

熱湯で混ぜたお粉を混ぜ込むだけで、こんなに食感が変わることに
まず驚き。
翌日でもいつものパンよりパサツキが少なかったのもびっくりで。

これ、絶対長女が好きな食感のパンだと思うので、福岡から
帰ってきたらまた作ってみよう!



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