ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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バナナチョコマフィン

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昨日から梅雨らしいお天気になってます。

昨日は朝は雨はやんでいたので、自転車で駅まで行きました。
そしたら帰宅時間はけっこうな本降りになっていて;;
傘さして自転車に乗るのって二重の怖さがあります。
ふらふらしてバランスとるのが難しいのと、お巡りさんにみつかって
罰金とられるかもという恐怖と。。。

昨日は朝から電車が止まってしまい、本当に遅延とか事故とか
どうしてこんなに多いの~と叫びたくなりました。
仕事には間に合いましたが、朝から下り電車なのにラッシュを
体験しました。
そしたら帰りは違う路線でまた遅延。。。
帰りは遅くなるし、雨でびしょびしょだし昨日はぐったり疲れました。

でも、そんな疲れを取ってくれるのが殿の笑顔です
毎日色々な番組で笑っている殿を見られて本当に幸せ

そしてもう一つ疲れを取ってくれるものが甘いもの(笑
これって立派な中毒ですよね。
毎日がっつり甘いもの食べて英気を養っています。

↑は少し前に作ったバナナが三本入ったマフィンです。
暑くなるとバナナの痛みも早いので、大量に消費できるマフィンを
仕込みました。
バナナそのまま食べるのはあんまり得意じゃないけど、これなら
ぺろりと食べられます^^


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パンプディング

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こんばんは。

暑いくらいによく晴れたいいお天気でしたね。
今日は三女と私しか家に居ないので、のんびり~♪
テレビ見てDVD見て、ホントにゆったり過ごしちゃいました。
夕飯も二人だから外食♪
主人が車を使ってしまっているので、バスで出かけました^^
こういうのもたまには楽しいですね。
明日は仕事だけど、明日も三女と私しか夕飯を食べないので
作りおきはしませんでした~^^;

夕飯のメニューを考えなくていいだけで幸せです。

おやつにはパンプディングを焼きました。
いつものプリンに食パンのみみを入れただけなんですが。
こうすると腹持ちのいいおやつになります。
最近、自分の食欲が怖いので、本当はカロリー低いものを
作った方がいいのでしょうけど、とにかく超満腹になるまで
食べるのを止められないってもしかして病気かも?
昼食のあとにパンプディング食べて、しょっぱいものが欲しくなって
スナック1/2袋食べて、アイスコーヒー飲みながら板チョコ1枚食べちゃいました。。。

本格的な薄着の季節まであと少しなのに、このたぽたぽのお腹どうしましょう???




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オレンジチョコマフィン

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昨日は久しぶりの飲み会で、ちょっと寝不足。。。
年末年始も飲み会しなかったから、どのくらいぶりに外で飲んだかな?
飲み放題の半額クーポンがあったので、お得に飲めました^^

水曜日に最後に殿の舞台を見てから抜け殻です。。。
もう一回みたいけど、明日が千穐楽なのでもう日にちがありません;;
来年こそ、もっとたくさんチケットが当選しますように。

↑は朝食にもおやつにもなるマフィンです。
バターの代わりにサラダ油で作ったので、簡単♪

今日も何か作ろうかな。若干二日酔いだけど(笑



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三女の高校入学祝で 超雑なチョコケーキ

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こんばんは。

今日は出勤日だったので、こんな時間に更新です。

先日6日に無事に高校へ入学した三女。
2月の彼女の誕生日から、合格祝いや雛祭り、卒業など
お祝いご飯の機会はたくさんあったのですが、なにしろ家族が揃わないので
ほぼ三女と私の二人でお祝いしてばかりでした。

ちょっと可哀想よね~と思っていたところ、昨日は次女が早く帰ってこられる
というので、お赤飯とケーキでちょこっと遅めの入学祝いをしました。

三女はケーキは絶対チョコ派なので、ココア入りのロールケーキ生地を焼いて
それを巻くのではなく三等分してオペラ風に長方形型にしました。
ガナッシュの作り方も塗り方も超テキトーという、いかにも間に合わせ的な
ケーキになってしまいましたが、次女から『美味しい♪』と味のお墨付きは
もらえたので、まあ良しとしましょう(笑

明日から本格的に授業も始まるし、しっかり頑張ってきてね!




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ちょっと疲れてきたかも で、甘いものたくさん食べてます

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曇りの朝ですね。
仕事休みの日がなかなかお天気に恵まれません。
少し暖かくなってきたから、大物洗濯したいんですが
先日の休みも小雨降ってましたし><
明日に期待です。

仕事変わって、一月以上ですが最近少し疲れてきたかもです。
クリニック勤務という大きな仕事としては変わりはないのですが
やはりそのクリニッククリニックによってやり方も違うし
パソコンのソフトも違います。
今回のクリニックは開院して間もないので、ほとんど全てパソコン管理なので
一日中パソコンとにらめっこです。
今までがなんてアナログだったんだろうと驚きでいっぱいでした。
が、アナログの方が目は疲れませんね(笑
目の疲れと電車通勤の毎回の疲れが、背中にどーんとのってる感じです。

でも、職場の方達はすごくいい方ばかりなので、長くお世話になりたいな~と
思ってます。
お休みの日にしっかり休んで、また日曜日の出勤頑張ります。

以前の職場では、昼食を個別で食べていたのでお菓子を持っていき放題でした^^
お弁当のあとにチョコやクッキーをたっぷり食べて大満足だったのですが
今の職場は先生をはじめとして、みんなで一緒に食べるので、
大量のお菓子は持っていきづらく、お弁当のみで済ませているので
甘いもの食べたい病が帰宅時マックスです。
なので、帰宅後がつがつと食べるために、またお菓子のストック生活も
始まってます。

↑はある日のおやつ、パウンドケーキです。
ドライフルーツだけじゃなくチョコチップも入れちゃいました。
もうそろそろなくなりそうなので、また次の仕事に備えて作らなくっちゃ



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