ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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次女からの贈り物

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おはようございます。
またまた更新が滞ってしまいました;;
仕事が週2で暇なはずだったのに、このスローペースどうしよう。。。

今週から週3回のいつものシフトに戻るので、出来ればブログの
更新も頑張りたいのですが。

10月は私の誕生月です。

次女が早々と母のためにデザートを作ってくれました。
マスカット好きな私のために1房1000円以上するシャインマスカットを
使ったレアチーズケーキです。
これ、カップも可愛いんですよ~

P1080798.jpg

食べてて思わず笑顔になりますよね^^
とっても美味しくいただきました。
ありがとね






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定番の型抜きクッキー



過ごしやすい気温になって、ますます体重の増加が気になる
季節がやってきました^^:
今年の夏バテらしい夏バテをしなかったので、体重が減ってない!
むしろ増えてる

それなのに、おやつを作るのはいけないんじゃないかな~と
自問しつつも作ってしまいました

手元にあると食べちゃうんだから作らなきゃいいのに
涼しくなるとお菓子を作りたくなるという負の連鎖

来月からまた週3勤務に戻るので、少しは動くから体重
減るといいな。。。




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ハムチーズベーグル

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一昨日の日曜日は寒いくらいの気温だったのに
昨日は真夏のような日差しで、気温差が大きく
ちょっとばてた~という方も多いのではないでしょうか。
今年の夏にはなかったような、朝からすっきりとした快晴で
洗濯もお布団もたくさん干せました。
ついでに(?)愛犬もシャンプーしてすっきり^^

今日も朝から快晴です♪
こんな日は色々やりたくなりますね。
ということで、久々ベーグルを焼きました。
おなじみのハムチーズベーグルです。
焼き立てでチーズがぐつぐついってたのですが、
写真だと伝わりませんね;;

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アップにしても無理ですね




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美酢がなくなってきた!

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昨日は突然大雨になったり、雷が鳴ったり荒れたお天気に
なりました><
今日はすっきり晴れてて気持ちがいいです。
日差しは暑いけど、日陰に入ると風が気持ちよく
感じられて『夏とは違うな~』と実感できます。

先日、記事にもしましたが、コストコで購入した『美酢』が
なくなってきちゃいました;;
ほぼ毎朝美味しくいただいていたので、なくなるのは
当然なんですが、どうしよう~@@
コストコまで買いに行くにはちょっと。。。
でもネットで調べるとけっこうなお値段で、しかも送料かかるからな~。

寒くなったらたぶん飲まなくても平気だと思いますが、
このくらいの暑さだとまだ飲みたい気持ちが強くて。
スーパーでは見かけないので、カルディなど輸入食材を
扱ってるところを覗いてみようかな。

あとから分かったんですが、若い女性にけっこう人気
だったんですね。
美肌とか便秘解消とか効果のある方もいたみたいで。
私は単純に味が美味しくて飲んでたんですけど
続けたら美肌とか効果があるのかしら?
オバサンに効果があったらホントにすごいですよね。

さて、↑は先日の作りおきです。
1週間に2回なので、あまり負担に感じずに作れてます。
来月になったらまた週3回の作りおきが始まるので
今のうちに色々レシピ考えておかなくっちゃ!





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珍しく基本に忠実に作りました

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おはようございます♪
久しぶりに朝から快晴、気持ちがいいです。
この夏は、晴れた日でも午後からということがとっても
多くて。
朝から太陽の日差しを浴びるのは、すごく久しぶり^^
お休みの日に晴れると得した気分になれますね。

昨日も仕事はお休みだったので、お菓子とパンを
焼きました。
いつもなんとなくがっかりな仕上がりが多いので
昨日は基本にかえってパウンドケーキを焼いてみました。

バターは溶かしすぎず(いつもだいたいレンジかけ過ぎてます)
クリーム状によく混ぜて、卵は少しずつ投入。
(卵も面倒でボウルの中に直接割って入れちゃうことがほとんど)
粉もふるって(もちろんいつもはふるいません×)さっくり混ぜ合わせ、
焼けたら放置せず、ラップで覆って半日しっかり休ませました。

そうしたら、いつもの超テキトーなのとは全然違いました。
しっとり軟らかで、いつものちょっとぼそぼそした(笑)食感じゃない!

基本って大事ですね。。。




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