なすとトマトのさっぱり茗荷和え(いつかの夕飯）

2012.05.16(Wed)
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予約投稿です。

今日は暑くなる予報ですが、どうかな〜。

この記事、昨日の夕方に書いてるので、こんなに
冷たい雨が降ってるのに、暑くなるのが信じられない感じです。


さて、↑の写真は夏によく登場するメニューですね。

レンチンしたなすとトマトをたっぷりの茗荷、青ジソとともに
ポン酢＋ごま油でいただく簡単メニューです。

叔母からいただいたサニーレタスとともに、もりもり
食べちゃいました。

そのほかのメニューは↓です。

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ヒレカツ・レタス・プチトマト添え、なすとトマトの茗荷和え、人参のシリシリ、きゅうりの古漬け(母より）、ご飯、お味噌汁でした。





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きよっぴさんのレシピで　ミルキーハース

2012.05.15(Tue)
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今日はあいにくの雨ですね。

朝のうちは降ったりやんだりでしたが、今はしとしとと
降り続けています。

気温も昨日が暑いくらいだったから、寒く感じます。
みな様、お風邪などひかれませんように。。。


さて先日、レシピブログさんでお知り合いになった
きよっぴいさんが、とても美味しそうなミルキーハースを
作られていたので、早速レシピお借りして作っちゃいました

粉、かかりすぎですね
おまけにきよっぴさんのよりおデブちゃんな仕上がり

でもお味はとっても美味しくて、また作りたいと思いました。

綺麗に作られてるきよっぴさんのブログはこちらから
どうぞ→☆


練乳がポイントのやさしいミルキーハース、
皆さんも作ってみてください〜☆






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定番チーズケーキと母の日

2012.05.14(Mon)
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昨日は母の日でしたね。

長女の試合でちょこっと遠方に出かけたのですが、
いろんな場所で母の日のプレゼントを選んでいる
お子さんを見かけました。

我が家の子供達も、プレゼントをくれました

そちらは後ほど紹介させてください。


まずは↑の写真、GWに作ったベイクドチーズケーキです。

このときは薄力粉を使わず、うまく焼けるかドキドキしたのですが
いつもよりチーズの味が濃厚な感じがしました。

アップで見ると。。。


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ちょっと焦げすぎた


さて昨日は母の日でしたが、母の日とは関係なく長女の
公式戦があったので、朝から初めて行く場所に行ってました。

東急田園都市線の『青葉台』駅です。

東横線はよく利用してましたが、田園都市線は人生初かも

そして駅前に東急スクエアがあったので、試合の帰りに
一人でぶらぶらしてきました。

お昼を食べていなかったので、一人でも入れそうなお店を物色して
見つけました。

無印良品のイートイン。

何種類かあるおかずの中から好きなものをセレクトする方法です。

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女性好みのお洒落な店内で、一人ランチを満喫しました。

一人でお店に入るのって勇気がいるんですが
このお店は、とっても入りやすく居心地もよかったです。

優雅な一人ランチは、母の日のプレゼントかな〜(笑

そして子供達からのプレゼントは。。。

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次女と三女からはお菓子。

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長女からは、殿がCMに出ているので化粧品(笑
けっこういいお値段なので、自分では買えなかったものです


みんな、ありがとね。
明日からも母業、頑張るよ〜





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モニター品で　タラモ風サラダ(いつかの夕飯）

2012.05.12(Sat)
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週末です。
今週は荒れたお天気続きでしたが、今日も
お天気はいまひとつ。
このあと晴れてくるのかな？
肌寒くって、外出には上着が必要ですね。

さて、まだまだ活躍中のモニター品、
キューピー味わいドレッシングを使った一品の紹介です。

タラモ風サラダ
＜材料＞
じゃが芋　中2個　冷凍コーン　1／2カップ　明太子　1腹
セロリ　1／2本　　きゅうり　1本　サニーレタスやグリーンレタス　お好み量
キューピー味わいドレッシング　塩ごま　お好み量

＜作り方＞
�，犬磴�芋は皮を剥いて、適当な大きさに切りレンジにかけ竹串がすっと入るくらい軟らかくする。
明太子は皮をはがしておく。
セロリ、きゅうりは薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎって水に漬けておく。
��軟らかくなったじゃが芋をつぶしながら明太子とコーンを混ぜ合わせる。
�４錣某紊鮴擇辰織譽織后▲札蹈蝓△�ゅうりを入れ、�△眛�れてドレッシングをお好み量かける。

そのほかのメニューは↓です。

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すき焼き風煮、タラモ風サラダ(〜風が多すぎ）、切り干し大根と昆布の煮物、ご飯、お味噌汁でした。




味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ

鉄分補給にレバーの生姜煮(いつかの夕飯）

2012.05.11(Fri)
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予約投稿です。

みなさんは、レバーはお好きですか？

私は、小さい頃から食べていたし、焼き鳥ではレバーが一番
好きだった頃もあり、ちょっと貧血っぽいな〜と感じたら
レバーを食べたいと思ってました。

でも、うちの子供達(特に長女と次女）は、
『レバー食べるくらいなら、ほうれん草10束食べるほうがいい！』
と言って、毛嫌いするんですよ〜＠＠

血抜きも下茹でもしてるんですが、においとかじゃなくって
食感が嫌だと。。。

先日、ちょっと仕事が忙しかったときに、軽く
貧血状態になったので、子供が食べなくていいやと思い、
久しぶりに買って来ました。

下処理したレバーを、こんにゃく・生姜・セロリと一緒に
甘辛く煮付けました。
残ったら、翌日の自分のお弁当に入れようと思っていたのに、
完食。
長女がいっぱい食べたようです。

『美味しかった？』と聞いたら、
『うん、生姜が』
と言ってたので、好きになる道のりは遠そうですが
このくらい食べてくれるなら、二ヶ月に一度くらいは
作っても平気そうです

そのほかのメニューは↓です。

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えぼ鯛の開き、レバーの生姜煮、ナス・ピーマン・キャベツの味噌炒め、キャベツの漬物(母から）、ご飯、お味噌汁でした。






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プロフィール

hikaruのママ

Author:hikaruのママ
大食い（？）の3姉妹を持つごく普通の母です。
作ることは嫌いじゃないけど、毎日「夕飯何にしよう・・・」
とばかり考えています。

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