ひかるのまいにち ごはん  

まいにちおいしいご飯を作るのって大変・・・でもちょっと頑張ってる3姉妹をもつ母の日記です
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パンプディング

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こんばんは。

暑いくらいによく晴れたいいお天気でしたね。
今日は三女と私しか家に居ないので、のんびり~♪
テレビ見てDVD見て、ホントにゆったり過ごしちゃいました。
夕飯も二人だから外食♪
主人が車を使ってしまっているので、バスで出かけました^^
こういうのもたまには楽しいですね。
明日は仕事だけど、明日も三女と私しか夕飯を食べないので
作りおきはしませんでした~^^;

夕飯のメニューを考えなくていいだけで幸せです。

おやつにはパンプディングを焼きました。
いつものプリンに食パンのみみを入れただけなんですが。
こうすると腹持ちのいいおやつになります。
最近、自分の食欲が怖いので、本当はカロリー低いものを
作った方がいいのでしょうけど、とにかく超満腹になるまで
食べるのを止められないってもしかして病気かも?
昼食のあとにパンプディング食べて、しょっぱいものが欲しくなって
スナック1/2袋食べて、アイスコーヒー飲みながら板チョコ1枚食べちゃいました。。。

本格的な薄着の季節まであと少しなのに、このたぽたぽのお腹どうしましょう???




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今回の作りおきはちょっと多めです

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おはようございます。
曇りの朝、涼しくて朝の愛犬との散歩も快適でした^^

最近仕事が超忙しくて、睡眠とっても疲れが抜けません。
せっかく縁があって見つけた仕事だけど、このまま勤め続けられるか
不安もあります。
この年齢だと次を探すのも大変だから何とか頑張りたいけど
ひそかに求人広告をチェックしちゃってます

さて、↑は先日の作りおきです。
上の段、中央付近のローストビーフは当日食べたものなので
作りおきではないけれど、一緒に仕込んだので写真に載せちゃいました。
まだ今のところ出勤の日の気温がそこまで高くないので、お米も
タイマー使ってますが、やはり暑くなったら危険みたいです。
仕方ないから研いでお水までセットして冷蔵庫で保存して、帰宅してから
早炊きするのが一番ベストみたいなので、暑くなってきたらこの方法に
しようと思ってます。


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母の日、自分も母でした

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今日は母の日でしたね。
私の母には、昨日のうちにちょっとしたプレゼントを渡していて
もう終わった行事と思っていたら、次女から思いがけなく
プレゼントいただいちゃいました。
そうだ、私も母だったんだ。
ありがとう、大事に使います。


そして仕事から帰宅したら、今度は三女からプレゼントがありました。
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みんな母の日覚えててくれたんだ。
ありがとう。
いつも怒ってばかりなのにね。
ちょっとじわっと来ました。年のせいかな?



オレンジチョコマフィン

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昨日は久しぶりの飲み会で、ちょっと寝不足。。。
年末年始も飲み会しなかったから、どのくらいぶりに外で飲んだかな?
飲み放題の半額クーポンがあったので、お得に飲めました^^

水曜日に最後に殿の舞台を見てから抜け殻です。。。
もう一回みたいけど、明日が千穐楽なのでもう日にちがありません;;
来年こそ、もっとたくさんチケットが当選しますように。

↑は朝食にもおやつにもなるマフィンです。
バターの代わりにサラダ油で作ったので、簡単♪

今日も何か作ろうかな。若干二日酔いだけど(笑



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ハムチーズベーグル

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久しぶり(?)に雨の朝です。
ベランダの小さなプランターに植えたミニトマト、雨に当たって
喜んでるかな。

今日は譲っていただけたチケットで殿の舞台を見てきます。
今年は三回会いに行かれました(今日のも入れて)
お席は遠いけど、私にとっての千穐楽。
いっぱい拍手してきますね。

↑は朝食用のパン、ベーグルを焼きました。
二次発酵がいらない短時間で出来るものばかりだな~、最近。
もうすぐ過発酵になりすぎる季節になっちゃうから、
快適な今のうちにもうちょっと手の込んだパンを焼きたいな。
気持ちはあるのに、体が動かない。。。



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